豆好きな食卓

2月 13th, 2009 by mamenyan

大人が５人いると、台所は戦場です。

食べる量が半端ない。ので、作るのも大変。

しかし、大人５人はいい食べっぷりなので、残さず全部食べてくれるので気持ちがいいです。

最近の頂き物は、人参大根がメインです。

とりあえずいただいた大根デコってみた。

頂き物の野菜たちは一度いただきだすと次から次へと同じものが届くことになるのが旬のお野菜の宿命で、

消費しきれないので、こんなレシピになってしまうー。

・具はブロッコリーだけのパスタ。

パスタとブロッコリーを一緒にゆでて、仕上げにペペロンチーノ風にニンニクオリーブオイルで和えただけのもの。

・具は人参と豆乳だけのスープ。

人参を千切りにして少しのお湯とお塩、ブイヨン系で煮込み、柔らかくなったらミキサーでがーーーーってして、

豆乳を入れてあたためただけ。

具も作り方もシンプルメニュー。

３人でパスタ５００g食べたブヒ。

豆乳スープは本当においしい。ポイントは調製豆乳使うこと。

そして、未だにニートなため毎日辻ちゃんブログを見ていて影響されまくって食べたくなった辻ちゃん特集。

・辻ちゃん風豆腐ハンバーグ

・辻ちゃん風納豆たくあんオクラ和え〜海苔でまきまき

マメが辻ちゃんブログにはまりだしたのと同時にマメチチが納豆にはまりだした。

本で読んだらしいよ。納豆健康法みたいな。影響されすぎな親子。

そして、我が妹は納豆馬鹿なため最近の納豆消費が半端ねー。

おすすめは国産大粒。これ食べたらほかの納豆食べれませんよ。

・大根、レンコン、オクラのトマトカレー

ニンニク生姜タマネギ炒めて香りが出たらざく切り野菜も炒めて、クミンシード・ガラムマサラ・醤油・カレー粉で味を整えトマトジュースで煮込んだもの。

作り方適当すぎる。。。

イメージはインドのあのベジカレーだったんだけど、トマト味しかしなかった。

トルコのチャイの器で飲むインド式チャイ。

スパイスティーが苦手なので、ただのミルクティーです。

昨日の夜作ったトロトロ豆腐グラタンもおいしかったなー。

なんだかんだで毎食豆製品が食卓にあがります。

甘い煮豆は嫌いだけど、豆製品は大好き。

豆乳は、スタバのラテに入れるのは大反対なんだけど、料理に使うのは大好きなマメちゃんでした。

ちなみに最近また太ったブヒ。